LES TRUITES DU CHÂTELET
Bienvenue sur le site des Truites du Châtelet
Truites fermières depuis 1967Vente en direct de la pisciculture
Pour toute demande concernant la livraison de truites vivantes, merci de contacter le 03.44.78.90.18
Et pour les produits frais et fumés, le 06.68.80.49.86
Membre du réseau " Agriculture Poétique "
www.agriculture-poetique.com
Pourquoi les Truites du Châtelet
La diversification de l’activité de la pisciculture a été longuement mûrie afin de répondre aux sollicitations de consommateurs qui ne pratiquent pas la pêche mais connaissent la réputation des truites de la pisciculture, même si nous avions déjà une clientèle fidèle s’agissant de truites fraîches.
À rebours des années 80, on constatait depuis quelques temps le retour d’une demande pour des produits locaux à l’origine garantie allant toutefois au-delà de la simple truite portion.
Il fallait pouvoir répondre à ces sollicitations : c’est désormais acté et la pisciculture dispose dorénavant d’un atelier de transformation des truites concrétisant ainsi sa maîtrise de toutes les étapes du processus de production car il n’était évidemment pas concevable de sous-traiter cette nouvelle activité.
La pisciculture propose maintenant en permanence et en "direct producteur" des produits frais et fumés avec une identité propre et un logo dédié "les Truites du Châtelet" complétant ainsi l’activité historique (commercialisation de truites essentiellement auprès des associations de pêche du département).
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